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中原采服:打造舌尖上的幸福

2019-06-21     來源:
石化新聞

  中原油田采油氣工程服務中心作業二大隊強化后勤食堂工作,關心職工的胃,溫暖職工的心,受到了一線員工的歡迎和好評。

  調劑伙食很貼心

  “發問卷啦,大家有什么意見建議都可以填啊。”6月11日,大隊后勤隊黨支部書記汪俊嶺利用職工等送班的時間,例行開展了改善伙食問卷調查。“師傅,可以做水煮魚嗎?”“師傅,這個紅燒肉太給力了,希望還能吃到。”看到職工們熱情地提著建議,汪俊嶺高興地說:“只要大家喜歡,我們都會去做。”

  為了把菜做好,食堂炊事員王正坤自掏腰包購買烹飪書籍十余本,收集、摘錄烹飪知識、典型菜譜60多例。“只要職工們吃得好,一切都是值得的!”在廚房這種高溫濕熱的環境中,小王一忙就是一整天。下班前,食堂還要召開伙食總結會,“今天有人反映菜有點油膩,明天要注意清淡一些。”“菜不能隨意搭配,有些是相沖的。”……這些都記在了食堂的“口味帳”里。

  同時,食堂還在每個餐桌上放一瓶醋、一罐醬、幾瓣蒜,讓職工按照自己的口味自取添加。由于伙食受到了職工的喜愛,還避免了因剩飯剩菜所產生的浪費現象,有效節約了伙食成本支出。

  供應保障很用心

  “老劉,你的白菜有爛的,換一下。”“老李,你的土豆一斤再優惠1毛。”6月11日一大早,主管食堂的大隊后勤隊長黃平在采購蔬菜時,和菜商討價還價著。

  8:20,食堂炊事班已經將餐具清洗好,放入消毒機,準備做午餐了,近200人的飯菜,整整準備了三個小時。 11:30分準時開飯,今天的主菜是紅燒茄子、宮爆雞丁、涼拌豬頭肉、雪里蕻燉豆腐,主食是大米飯和饅頭。看到職工滿意的笑容,黃隊長臉上也樂開了花。食堂職工往往在最后才開始他們的午餐,有職工招呼黃隊長他們一起吃,黃隊長卻說:“大家吃飯時或許還會有什么需要的,你們吃完我們再吃,一樣的!”

  一年360天,總會遇到突發的情況。有一回大隊斷電,廚房做飯專用電動鼓風機停擺了,有職工擔心起了吃飯的事情,沒想到食堂卻按時把飯交到了各隊送飯車司機的手里。原來,黃隊長他們早有應急準備,用手動風箱解決了當天做飯炒菜的問題。

  服務職工很暖心

  “我們今天算沾你的光了啊!”6月13日中午,在該大隊作業8隊5-168井上,當班班長趙洪生笑著對職工陳旺許說。原來當天是小陳的生日,食堂專門給他增加了一大碗山藥燉排骨,在享受美食的同時,大家也都紛紛向壽星送上祝福。

  作業9隊職工邊緒民是回民,食堂在打飯時,如果有豬肉的菜,總會另炒一份給他,讓邊師傅非常感動。6月14日,邊師傅利用中午倒班吃飯的時間,專門向食堂炊事班班長馬雪艾表示了感謝:“一年到頭,你們總給我這一份特殊照顧,真辛苦你們了。”“這都是我們應該做的!”馬班長剛說完,她的手機就響了:“我們作業16隊剛搬上一口新井,隊上的人都在現場做開工準備,麻煩你們送下飯吧。”馬雪艾放下電話,迅速打好飯,并聯系和該隊施工項目點順路的送飯車把飯送過去。

  談到職工食堂發揮的作用,該大隊基層黨支部書記董興云說:“職工食堂雖小,卻譜寫出了關愛職工的‘大文章’,有效調動了職工的積極性,為單位生產經營工作的整體提升助力。”(游利鋒)

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